четверг, 18 июля 2013 г.

Пирог "Волшебный грушевый лес"


Сегодня я решила сделать небольшой "ремонт" на блоге. Просто лето...захотелось чего то новенького) настроение отличное и бодрое! Ну и в связи с этим внеурочный красивый и очень вкусный грушевый пирог! Он не требует рекламы...думаю все видно по фото) честно говоря съели за 1 день, моей маленькой дочери очень понравилось выковыривать груши из теста! Для этого пирога лучше всего взять груши ОЧЕНЬ маленьких размеров  -у меня сорт "Лесная красавица".


ИНГРЕДИЕНТЫ

8-10 маленьких груш
1 стакан муки + еще примерно 2/3 стакана
3 яйца
1/2 стакана натурального йогурта (или густого кефира)
1 ч. л. разрыхлителя
150 гр сахара
щепотка соли
50 г сл. масла
1 лимон
1 пакетик ванилина (или 1/2 ч. ложка корицы)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Груши помыть, почистить и срезать основание так, чтобы они ровно и устойчиво стояли. Сбрызнуть их лимонным соком чтобы они не почернели.

2. желтки растереть с сахаром и мягким сливочным маслом

3. добавить йогурт, цедру лимона, ванилин (или корицу) и перемешать
4. всыпать муку, разрыхлитель и соль и перемешать. получается смесь как густая сметана

5. от этой жидкой массы отлить 1/3 часть и в эту отлитую треть добавляем еще муку до тех пор пока тесто не скатается в шар. Нам нужно получить обычное песочное тесто.

6. скатать в шарик...

7. раскатываем и переносим в смазанную маслом форму, делаем бортики (форма лучше 20-22 см) наколоть вилкой

8. расставляем по тесту груши и аккуратно выливаем жидкое тесто. Груши будут покрыты примерно на половину

9. Выпекаем при 180 гр. 45-50 минут

22 комментария:

  1. видела вариант того пирога в другом блоге
    ну, раз он так распространяется, то я обязана приготовть!))

    ОтветитьУдалить
  2. Лиза, я не встречала такую технологию, очень интересная! Кроме того,получился и десерт, и пирог - два в одном!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. я тоже впервые вижу такой способ - он то и привлек меня)

      Удалить
  3. Ответы
    1. заходи в него) угощайся милая!

      Удалить
    2. тебе - обязательно! я уверена у вас на Украине найдутся подходящие груши)

      Удалить
  4. Опять красоту навела!!! У тебя как всегда очень уютно и хорошо) Пирог действительно сказочный!

    ОтветитьУдалить
  5. Вкусно как!!!!! Мне нравится когда из пирога торчат хвостики фруктов, интересно смотрится.

    ОтветитьУдалить
  6. Ммм, мои вернуться с отдыха обязательно приготовлю!!!!Красивый сад, очень, очень!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. сделай обязательно))) они наверное соскучились по твоим вкусняшкам!

      Удалить
  7. Пекла такой с яблоками только.. груш в магазе не было)) тоже очень вкусно тесто понравилось и не долго как обычно и доступно! буду пробовать еще с грушами потом)) спасибо Лизусик за крутой пирог)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. слушай а я вот об яблоках и не подумала) но конечно с грушами очень эффектно!

      Удалить
  8. Обожаю груши!!!
    отличный пирожок получился !

    ОтветитьУдалить
  9. Очень эффектно и красиво! Попробую!

    ОтветитьУдалить